精白したはと麦に麹をつけ、甘酒にしました。はと麦は漢方でヨクイニンと名称され、薬効の高い穀物として昔から重宝されております。イボや肌の老化防止に良いと言われているはと麦に麹を付けることにより、元の効能に消化酵素やビタミンB群、カルシウム、鉄分等がプラスされた商品です。
はと麦の食感に甘麹に引けを取らないしっかりとした甘さがある商品です。