玄米に麹をつけた玄米麹を使用して作りました。
玄米は地元の筑紫野市産を使用しており、自社の農作物検査員がしっかりと検査したものです。消化酵素を含んでいるのはもちろんのこと、玄米のプチプチとした食感があり、甘麹とは違った優しい甘さを含んでいる商品です。