自社で作った米麹と地元筑紫野市の醤油を合わせ、熟成させて作りました。
醤油の旨さにほんのりとした米麹の甘さが付け加わっており、通常の醤油とは違いまろやかな甘さがある醤油になっています。和食だけではなく、中華や韓国料理等様々な料理に合う発酵調味料です。