甘麹で使用している麹とは異なる麹菌を使用して作りました。
天然のクエン酸を大量に生成しており、消化酵素やビタミンB群を含んでいます。
酸味の後にほのかな甘さが広がり、すっきりとした味わいになっており、夏場の疲労回復に効果的な商品です。